Ragù bezeichnet eine langsam gekochte italienische Sauce, die meist Fleisch enthält. Je nach regionaler Tradition unterscheiden sich Zutaten und Zubereitung erheblich. Das bekannteste Beispiel außerhalb Italiens ist das Ragù alla bolognese.
Gisela Martin
August 20, 2026
August 20, 2026
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FAQ
In diesem Artikel
Gisela Martin
Gründerin & Pasta-Expertin
Schon als Sechsjährige war Gisela klar: Sie wollte Italienerin werden. Die Liebe zu Italien ist geblieben – und seit über 15 Jahren dreht sich bei ihr alles um Pasta. Als Gründerin von Gaumen Freunde kennt sie Pastaformen, Matrizen und Nudelmaschinen aus dem Effeff und verbindet italienische Kultur mit ihrer Leidenschaft für Pasta.
